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みなさん、こんにちは。ウィ子です。
昨日(3/11)各店ご来店いただいたお客様
売上金は『いわき市民放射能測定室たらちね』へ
全額寄付させていただきます。金額等は改めてご報告いたします。
ありがとうございました。
さて、今日はちょっと遅れましたけど
フィリピンスタディツアー報告の続きです!
ジンジャーティについてです。
フェアトレード品として大好評のジンジャーティ
どうしてもジンジャー=ショウガ=身体をあたためるもの
の印象が強いですが、ウィ子は一年中愛飲しています!
(飲み方については次回にしましょう…長いので 笑)
もう数年にわたって愛飲しているにも関わらず、
ほんとにほんとにどうやって作っているのか??
を 知らなかったんです(恥)
早速ですが スタディツアーの報告で得た『作り方』を
お知らせします!
フィリピンのみなさんがデモンストレーションしてくれましたよ!
おおざっぱな説明ですみません。もちろんもっと繊細な作業もありますが
だいたいの手順です。
この後検品などをして 厳選されたジンジャーティがお店へやってくるのです。
写真をみると解りますが、なんとまぁショウガの立派な事!
そして丁寧にやらないと難しい作業の連続です。
ショウガを加熱する際は焦がさないよう、慎重にかき混ぜ続けるとの事。
…実はこの時はツアーの時間の関係もあり少し急いでやりました。
ちょっとお店で商品化されているものより色が濃いんです。つまり
ちょっと焦げました…(もちろんこれは商品化していません)
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いかがでしたでしょうか?
お店にすまし顔で並んでいる(顔ついてないけど)ジンジャーティも
実はこんなに手間がかかっているんです。
私たちは美味しくジンジャーティを楽しみ、
村の方々には暮らしを支える『適正な』収入を得られる。
それは当たり前の事ですが、
世界ではフェアトレードがまだまだ浸透していません。
急には変えられなくても、みんなで事実を共有し、考えていける世の中にしたい。
ジンジャーティ、小さなパッケージですが大きな夢や希望がつまっているのです。
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いかがでしたか?
ジンジャーティは、両店にて絶賛発売中です。ひとつ800円です。
お湯に溶かして飲むのがフツーの飲み方。
実はアイデア次第です。
次回は飲み方についてご案内しますね!
長い文章 お読みくださいましてありがとうございました。